Truques simples para manter frutas e vegetais frescos por semanas

Usar frutas e vegetais frescos é um dos passos simples que podem ajudar muito a tornar uma refeição muito mais prazerosa. No entanto, encontrar produtos estragados - ou não tão frescos - na geladeira pode ser uma grande decepção para quem está prestes a começar a preparar uma refeição.

O simples fato é que, embora a refrigeração dos produtos certamente prolongue o frescor, até mesmo um pedaço de fruta não amadurecida acabará estragando se for deixado por tempo suficiente na geladeira.

Felizmente, existem alguns truques simples que podem manter frutas e vegetais frescos por mais tempo dentro da geladeira. Esses hacks não apenas resultarão em alimentos mais saborosos, mas também ajudarão a reduzir o desperdício de alimentos.

Disha Nayak, um influenciador de mídia social com 1,3 milhão de seguidores no TikTok, Instagram e YouTube (todos usando o identificador @feeedmi), disse à Newsweek que o melhor lugar para começar é garantir que seu espaço de armazenamento esteja limpo.

“As bactérias e a umidade costumam ser a causa do amadurecimento rápido dos alimentos, por isso é útil garantir que a geladeira esteja limpa”, disse Nayak.

Devanshi Shah, o criador de conteúdo curto da Dee's Kitchen, ofereceu outra dica de pré-armazenamento: nunca compre abacates maduros.

"Sempre compre abacates verdes e deixe-os no balcão da cozinha. Eles amadurecerão dentro de um a dois dias e, nesse momento, você pode armazená-los na geladeira, na gaveta de frutas e legumes", disse Shah à Newsweek.

Com essas dicas em mente, você só precisa concluir algumas outras etapas para manter os produtos frescos quando estiver pronto para carregar a geladeira.

"Para manter suas folhas verdes frescas por mais tempo, não as guarde em sua sacola plástica na geladeira. Em vez disso, embrulhe-as em uma toalha de papel e coloque na geladeira. Vai durar cerca de uma semana a mais antes de ficar marrom", Nayak disse.

Toalhas de papel também podem ser usadas para ajudar as bagas a manter o frescor.

"Ao comprar suas frutas, lave-as em uma mistura de três partes de água e uma parte de vinagre e deixe-as de molho nessa mistura por cinco a 10 minutos", disse Nayak. "Em seguida, lave com água fria e deixe-os secar completamente. Em seguida, coloque uma toalha de papel em um Tupperware e jogue suas frutas vermelhas e guarde na geladeira. A toalha de papel absorverá qualquer umidade extra, permitindo que as frutas permaneçam frescas por mais tempo. "

Shah disse que as toalhas de papel também são ótimas para manter o frescor das ervas. Depois de lavar as ervas, ela disse para colocá-las em uma toalha de cozinha para secar. Em seguida, ela disse para embrulhar ervas (ou folhas verdes) em toalhas de papel e guardá-las em um saco com zíper ou saco de papel pardo dentro da geladeira.

Embalar itens alimentares individuais parece muito complicado? Nayak sugeriu que uma alternativa para alguns produtos pode ser forrar as bandejas da geladeira com toalhas de papel antes de colocar os itens dentro.

Um pouco de suco de limão pode ajudar muito a prolongar a vida útil da fruta depois de cortada.

"Para evitar que frutas picadas, como maçãs, peras, etc., dourem rapidamente, aqui está o melhor truque: pique as frutas e esprema um pouco de suco de limão em todas as fatias", disse Nayak. "Depois guarde em um recipiente e coloque na geladeira. A fruta ficará fresca por mais tempo."

Shah disse que armazenar pimentões, pimentas malaguetas, tomates e abóboras em uma sacola de malha reutilizável ajudará muito a manter o frescor. Ela também recomendou separar cada categoria de vegetais em sacos diferentes.

"Armazene os legumes pela metade em um recipiente hermético na geladeira", disse Shah.

As bananas tendem a escurecer e estragar rapidamente. Para evitar isso, Nayak disse que você deve embrulhar a cabeça dos cachos de banana com filme plástico ou papel alumínio.

Ela disse: "Normalmente, a banana começa a amadurecer quando a cabeça do cacho de banana é exposta a mais umidade do ar. Ao embrulhar bem a cabeça do cacho, as bananas duram mais".

Nayak também ofereceu uma sugestão para todos os produtos: "Certifique-se de armazenar seus vegetais e frutas separadamente na geladeira".

Shah ofereceu dicas adicionais para manter os produtos frescos fora da geladeira, como armazenar cebolinhas em um copo de água longe da luz solar direta e trocar a água todos os dias.